Tháng 12/2022, BonChon mở thêm cửa hàng ở TP.HCM và A.M Agency nhận hai phần việc. Ở Phan Xích Long, chúng tôi tổ chức lễ khai trương cửa hàng mặt phố vào ngày 10/12. Ở Giga Mall, chúng tôi vận hành một góc activation giữa sảnh trung tâm thương mại trong ba ngày cuối tuần, để mời khách lên cửa hàng mới ở tầng 5.
Hai địa điểm, hai cách làm
BonChon là thương hiệu gà rán Hàn Quốc. Hai cửa hàng mới nằm ở hai kiểu địa điểm khác hẳn nhau, nên chúng tôi không dùng chung một kịch bản.
Cửa hàng Phan Xích Long nằm trên một con phố ăn uống quen thuộc. Ở đây, ngày khai trương cần một sân khấu nhìn thấy được từ ngoài đường và đủ âm thanh để người đi ngang dừng lại.
Còn ở Giga Mall, cửa hàng nằm ở tầng 5, khá xa luồng khách đi dạo ở tầng dưới. Việc cần làm là đặt một điểm dừng ngay giữa sảnh, nơi khách đi ngang thấy thương hiệu, chơi một trò nhỏ và biết cửa hàng đã mở ở tầng nào.
Khai trương cửa hàng Phan Xích Long
Chúng tôi dựng một sân khấu nhỏ trước cửa hàng: backdrop 4m x 3,5m khung sắt căng hiflex, sàn sân khấu 4m x 2m khung sắt ốp gỗ, bọc thảm xám. Hệ âm thanh gồm loa, sub và mixer, kèm hai trụ đèn và nhân viên kỹ thuật đứng máy suốt chương trình. Sân khấu được dựng từ ngày hôm trước.
Trước đó năm ngày, hai mươi lá phướn đã được treo dọc khu phố để báo trước ngày mở cửa. Đội của chúng tôi lo luôn phần giấy phép tổ chức sự kiện và giấy phép treo phướn.
Ngày khai trương có tiết mục live music, nhóm nhạc tổng duyệt ngay buổi sáng trước giờ chạy. Nghi thức cắt băng dùng bộ cắt băng cho bốn người, kèm máy bắn pháo hoa cho khoảnh khắc cắt băng. Ba PG mặc váy đen đồng bộ đón khách, có thêm PG phát sinh trong ngày, một supervisor điều phối nhân sự và một quản lý chương trình chịu trách nhiệm chung. Chúng tôi cũng lo phần quay phim, chụp hình, hanger cầm tay, cùng vận chuyển, lắp đặt và tháo dỡ.
Ba ngày activation tại sảnh Giga Mall
Ở Giga Mall, góc activation được đặt giữa sảnh với bảng "Opening Now, tầng 5 Gigamall", một bàn thấp với ghế nhỏ cho trẻ em và một TV 50 inch trên chân đứng.
Góc activation BonChon giữa sảnh Giga Mall với bàn tô màu, vòng quay và TV
Khách đi mall dừng lại xem và chơi tại góc activation BonChon ở sảnh Giga Mall
Chương trình chạy ba ngày, từ thứ Sáu tới Chủ nhật. Mỗi ngày có hai ca, mỗi ca ba tiếng với hai PG. Chúng tôi chuẩn bị một loa công suất vừa phải với hai micro để PG hoạt náo, vì trong mall âm thanh phải đủ để gọi khách mà không lấn sang các gian hàng xung quanh. Hai ngày cuối tuần có thêm MC.
Hoạt động chính là game tô màu. Chúng tôi in bộ giấy tô màu theo hình các món của BonChon, để trẻ em ngồi tô ngay tại bàn. Bên cạnh có một vòng quay để khách thử vận may.
Trẻ em ngồi tô màu các món BonChon tại bàn activation
Đồ dùng của góc activation được chở tới mall trước giờ mở cửa và chở về sau khi kết thúc.
Vòng quay trò chơi đặt cạnh bảng giới thiệu cửa hàng BonChon tại Giga Mall
Quy mô triển khai
- Phan Xích Long: lễ khai trương ngày 10/12/2022, dựng sân khấu từ ngày hôm trước
- Giga Mall: ba ngày activation từ thứ Sáu tới Chủ nhật, hai ca mỗi ngày
- Sản xuất: backdrop và sàn sân khấu, hai mươi lá phướn, bộ cắt băng, hanger cầm tay, giấy tô màu in theo món BonChon
- Âm thanh, ánh sáng: loa, sub, mixer, trụ đèn và kỹ thuật tại Phan Xích Long; loa nhỏ hai micro và TV 50 inch tại Giga Mall
- Biểu diễn: live music, máy bắn pháo hoa
- Nhân sự: PG, MC hai ngày cuối tuần ở Giga Mall, supervisor, quản lý chương trình, quay phim và chụp hình
- Hậu cần: giấy phép sự kiện và giấy phép treo phướn, vận chuyển, lắp đặt và tháo dỡ ở cả hai điểm
Kết quả
Hai phần việc chạy trong cùng một tuần đầu tháng 12/2022. Phan Xích Long có một buổi khai trương đúng kiểu mặt phố, có sân khấu, nhạc sống và nghi thức cắt băng. Giga Mall có một điểm dừng giữa sảnh trong ba ngày cuối tuần, nơi khách đi ngang được giới thiệu cửa hàng mới ở tầng 5.
Với các chuỗi F&B mở cùng lúc nhiều điểm, chúng tôi thấy cách làm hiệu quả là để từng địa điểm quyết định hình thức, thay vì chạy một kịch bản giống nhau cho tất cả. Bạn có thể xem thêm cách chúng tôi tổ chức sự kiện và hội nghị.
Bạn chuẩn bị khai trương cửa hàng hoặc mở thêm điểm bán trong trung tâm thương mại? A.M Agency có thể lo từ sân khấu, âm thanh, giấy phép, PG, MC đến một góc activation kéo khách lên cửa hàng.
